揚げ物 【いがめんち/青森県】焼きがルーツのイカへの愛と知恵が生んだ無敵の惣菜かつて、日本海で水揚げされた新鮮なイカは、弘前のような津軽地方の内陸地方では貴重な海産物でした。わざわざ海から運ばれてきたイカは、身はお刺身で食べたり飯ずしを作る家庭が多かったと言いますが、当時は冷