“おうち”のふるさとごはん 【あけびの皮味噌焼き/青森県】中身だけしか食べないなんてもったいない!初秋になると、ちらほらと果物店でその姿を見かけるのが「あけび」。紫色でずんぐりむっくりした外観と、中身の白い実と黒い種とのコントラストが印象的な果物ですが、一般的には白い実の部分を食べるだけと
“おうち”のふるさとごはん 【なすの油味噌/青森県】夏野菜と味噌の相性が作る王道の味津軽の夏の食卓に欠かせないナスを、たっぷり食べるのにうってつけなのが油味噌。小さく切ったナスと味噌を炒めるだけの簡単調理で、常備菜としても機能する一品ができあがり。ピリッと鷹の爪を効かせるのもポイン