レシピ 【ちしゃなます/山口県】伝承野菜で手早く作るおもてなしの一品山口県萩市。明治維新の発祥の地に来たからには松下村塾や松陰神社、萩城跡といった歴史的名所を訪れたいところですが、萩の食文化の歴史の一端に触れられるスポットが『萩しーまーと』。道の駅でありなが
揚げ物 【こなます・ごんぐり/宮崎県】船上の知恵と魚への敬意が生んだ日向の味!宮崎県日向市。太陽の光を豊富に浴びる日向灘に面し、東九州の貿易拠点である細島港を擁する細島地区。そんな港町を訪れたからには、やっぱり魚が食べたくなるもの。そこで足を運んだのが