“おうち”のふるさとごはん 【みずのたたき/青森県】丸ごと一本買ったからこそ味わえるおいしさ漢字で書くと「蟒蛇草(ウワバミソウ)」という山菜。巨大な蛇(蟒蛇)がいそうな湿地帯に生えている草ということで、この名前が付けられました。このウワバミソウ、津軽の八百屋さんやスーパーあるいは食卓では「
“おうち”のふるさとごはん 【ごま飯/青森県】一粒一粒に込められた想いを味わう津軽地方では、色々な具を入れて醤油味にするご飯のことを「色飯」と呼んでおり、このごま飯もその一つ。主に仏事あるいは精進日といった「ケ」の日に作られ、仏壇に供えられている一方、地域によっては赤飯の代