【いかにんじん／福島県】もしかして福島で一番有名な伝承料理！？ 目に鮮やか、イカの旨味ぎっしり今やその味がポテトチップスのフレーバーにも採用。福島県内の飲食店はもちろん、お土産屋さんやスーパーの惣菜棚まで、県内各地で見かける機会が多い伝承料理。それが『いかにんじん』です。千切りにしたにんじ2019.01.14
【梅干し・杏干し／青森県】紫蘇の葉に包まれた、梅と杏の爽やかな酸味津軽の梅干しは、この地方で一番多く栽培されている豊後梅を使って作られ、果実から種を取り除き一つ一つの果肉に赤紫蘇の葉を巻いたものを、丁寧に漬け込んでいます。また、梅と一緒にザラメや黒砂2018.07.15
